Faride Elia – Cozinha: o cômodo mais gostoso da casa
Publicado em 3 de Julho de 2009 às 16:29
Um canto para se passar horas conversando com a família e os amigos, enquanto são preparadas doces (e salgadas) delícias. Já faz um tempo que a barreira que separava a cozinha dos demais cômodos da casa veio ao chão. Porém, agora, a cozinha e os espaços gourmets vêm se tornando templos acessíveis e charmosos dos que desejam receber bem os entes queridos. No PodCyrela, a arquiteta Faride Elia, responsável pelo Bar do Aviador do Espaço B Gourmet da Casa Cor, dá preciosas dicas para trasformar cozinhas e espaços gourmets, em ambientes funcionais e com muito estilo.



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Encontros, descobertas, supresas. Cada viagem nos reserva um sem-fim de experiências que podem se eternizar por meio de fotos, vídeos e pequenas – ou grandes - lembranças. Fragmentos dos quatro cantos do mundo compõem as vitrines das lojas L’Oeil. No PodCyrela, a proprietária da L’Oeil, Judith Rosenhek, compartilha com os ouvintes um pouco de sua trajetória. Ela nos revela algumas de suas lembranças de viagem e também de como fez do exercício de olhar, e comprar, durante as inúmeras andanças pelo mundo, um negócio bem-sucedido.
Seu nome sempre esteve atrelado a iniciativas criativas e inovadoras. Foi assim, por exemplo, nos primeiros tempos da revista Claudia ou no comando da própria editora. O envolvimento de Olga Krell com Arquitetura, Decoração e Paisagismo, no entanto, é anterior a isso. Pois, Olga é, na verdade, uma arquiteta ‘convertida’ ao jornalismo. Adicionadas a outros elementos, estas duas paixões não se restringiram às páginas de revistas especializadas, deram outros frutos. Olga Krell também é autora de verdadeiros manuais de Etiqueta e de como tornar-se um excelente anfitrião. E foi para falar sobre os ‘segredos’ de como organizar reuniões bem-sucedidas, e inesquecíveis, que Olga Krell nos recebeu em sua casa.
“A solução está nos livros”. Assim Pedro Herz começa o editorial de maio da Revista da Cultura, publicação mensal da sua rede de livrarias. A mesma frase também pode ser ouvida em determinado momento da entrevista que o empresário concendeu ao PodCyrela. Mais do que uma simples defesa de seu negócio, as palavras refletem sua forte convicção no universo das palavras e do conhecimento que brota por meio delas. A frase delineia também a grande paixão – iniciada na infância – que Pedro Herz nutre pelos livros; um sentimento que o torna um leitor bastante singular. Confira neste bate-papo!
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Em seus jardins, ele trabalha com balanços visuais, cores, formas, cenografia e iluminação e o resultado, sempre singular, vem conquistando uma parcela, cada vez maior, de clientes. Os projetos assinados por Keko Ferraz revelam suas muitas influências. Já que foi depois de trabalhar em agências de publicidade, produtoras de filmes, além de se dedicar ao design de embalagens e à fotografia, que Keko Ferraz abraçou o paisagismo. Na entrevista para o PodCyrela, o paisagista fala de sua trajetória, sem deixar de lado as tendências, estilos e desafios presentes em seus verdes projetos.
Como evitar o caos e facilitar o dia-a-dia e fazer com que a máxima “lar doce lar” não seja apenas um quadrinho fixado na parede? É possível ter um guarda-roupa planejado, e lindo, mesmo com poucos recursos? Como arrumar um closet de maneira simples e funcional? Saiba como economizar tempo na arrumação da casa, e especialmente do armário. Ouça a entrevista da organizadora Carol Marcílio, proprietária da MC Home Organizer, e confira como sua vida pode girar de forma mais fácil e prazeirosa apenas investindo na arrumação de seus pertences.
Disseminar a cultura da empresa. Promover a integração. Capacitar os colaboradores e parceiros para o exercício e desempenho de suas atividades por meio de cursos de Formação e de Inclusão Social. Reter e atrair novos talentos.
Premiado e reconhecido internacionalmente, o chef francês – naturalizado brasileiro – Emmanuel Bassoleil vem comandando há 22 anos, no país, renomados restaurantes. Hoje como chefe executivo, ele é responsável pela Gastronomia do Hotel Unique e também está à frente do Restaurante Skye. Sua trajetória com passagens por restaurantes de Paris, Saint-Tropez, Israel e navios de cruzeiro é o fio condutor deste bate-papo com o chef. De forma descontraída e amistosa, Emmanuel Bassoleil fala de sua paixão pela cozinha e por viagens, sem deixar de lado o aprendizado que encontra em cada uma delas.
Destaque na duas últimas edições da São Paulo Fashion Week com suas criações inovadoras, modernas, extremamente femininas e repleta de influências, a estilista Erika Ikezili não apenas arrebatou o público como ganhou destaque em editorias de moda e até mesmo as páginas de revista Cyrela (edição nº 1/2008), em uma matéria em que moda e decoração se entrelaçam. Nessa entrevista ao PodCyrela, Erika Ikezili fala de sua trajetória, de sua paixão pela moda e de como transita tranquilamente entre influências ocidentais e do Oriente.
Conforto, praticidade, amplitude, versatilidade, tecnologia, bem-estar, requinte. Estas qualidades vêm ganhando um merecido destaque nos projetos de decoração e arquitetura de uma área da casa que por anos foi relegada: o banheiro. Hoje, o cômodo reflete os desejos e sonhos dos moradores da casa, nas mais diferentes etapas da vida e em sintonia com as circunstâncias que cercam cada uma destas fases. Para falar sobre projetos em que o aposento mais íntimo torna-se sinônimo de bem-estar e relaxamento, o PodCyrela tem como convidada especial a arquiteta Débora Aguiar.
Dupla de talento reconhecido, os designers Flávio Borsato e Maurício Lamosa já faturaram, por exemplo, dois concursos do Museu da Casa Brasileira. Com experiências distintas, e complementares, o duo há oito anos dedica-se de forma inovadora ao design. É que o trabalho criativo de Borsato e Lamosa abarca da idéia à pesquisa de materiais, passando até mesmo pela adequação da venda do produto e a garantia de retorno aos seus clientes. No Pod Cyrela, os designers falam de sua trajetória e dos projetos do Estúdio Bola, escritório que conta hoje com mais quatro profissionais além deles. Na entrevista, Flávio Borsato e Maurício Lamosa fazem ainda uma análise ampla do mercado brasileiro de design.
O Brasil acompanha as chamadas ‘tendências’ mundiais do design ou vai além e desenvolve produtos com caráter bem nacional? As influências e os caminhos do design no país são alguns dos pontos da entrevista com o diretor da Associação Brasileira das Empresas de Design (Abedesign), Vincenzo Colonna. Também designer e proprietário da Urbana BR, Colonna faz uma análise ampla do mercado brasileiro de design. Não deixa de lado ainda a valorização e o reconhecimento do talento dos designers nacional aqui, no Brasil, e lá fora. No PodCyrela, Vincenzo Colonna comenta também os projetos da Abedesign para o ano de 2009.
Quando se fala em projetos residenciais, é possível ser ecologicamente correto mesmo sem deixar de lado as grandes novidades do mundo tecnológico? Em que ambientes e situações podemos nos valer da automação? Há novidades direcionadas a diferentes necessidades e bolsos? Estes são alguns dos destaque da entrevista com o designer de interiores Sergio Rota. Além de sustentabilidade e tecnologia, Rota aborda como tradição, conforto e atemporalidade podem conviver harmoniosamente em projetos de decoração, sobretudo nos residenciais. No PodCyrela, o designer de interiores fala também sobre mobiliário, iluminação e qualidade de serviços. Sergio Rota não deixa de lado, ainda, a importância da relação de confiança com clientes e outros profissionais do mesmo segmento.
Jovem e talentosa chefe de cozinha, Ana Luiza Trajano vem conquistando até os mais resistentes paladares com sua mistura exuberante de brasilidade e sabor. À frente do restaurante Brasil a Gosto, a chef demonstra que a cozinha não é tão-somente lugar para experiências gastronômicas, é local de referência de nossas experiências afetivas e ponto central da cultura do país. No PodCyrela, Ana Luiza Trajano fala de suas viagens e pesquisas pelo Brasil em busca de ingredientes e de uma culinária multicor, repleta de influências e que retrata tão bem a diversidade do nosso povo.
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