Jovem e talentosa chefe de cozinha, Ana Luiza Trajano vem conquistando até os mais resistentes paladares com sua mistura exuberante de brasilidade e sabor. À frente do restaurante Brasil a Gosto, a chef demonstra que a cozinha não é tão-somente lugar para experiências gastronômicas, é local de referência de nossas experiências afetivas e ponto central da cultura do país. No PodCyrela, Ana Luiza Trajano fala de suas viagens e pesquisas pelo Brasil em busca de ingredientes e de uma culinária multicor, repleta de influências e que retrata tão bem a diversidade do nosso povo.

Madeiras reutilizadas ou certificadas. Peças confortáveis e que causem o menor impacto ambiental possível. Móveis, que em sua maioria, são feitos com encaixe, pouco uso de cola, parafusos etc. Tudo isso harmoniosamente integrado em um design arrojado, limpo, atemporal e repleto de brasilidade. Assim é o trabalho de Carlos Motta, um dos principais nomes do design nacional. Há 30 anos, Motta alia a criação de móveis e projetos arquitetônicos a conceitos arraigados de sustentabilidade e responsabilidade social. No PodCyrela, o arquiteto e designer Carlos Motta nos conta um pouco de sua trajetória, das características marcantes de seu trabalho e de sua maneira simples e coerente de levar a vida e seu trabalho.

Reconhecido no país e no exterior como um dos grandes nomes do Paisagismo brasileiro, Benedito Abbud sempre se lança aos desafios de maneira plena, mas sem deixar de lado o seu jeito tranqüilo, sereno de ser. Não foi diferente quando o arquiteto e paisagista se viu diante do convite para ser editor convidado da Revista Cyrela. Ele, que também é escritor, prazeirosamente arregaçou as mangas e apreciou a experiência como nos conta, aqui, na entrevista do PodCyrela.

Marcos Sancovsky, um dos proprietários das lojas Benedixt, de Sao Paulo, conversa com o PodCyrela sobre design: suas origens, seus conceitos e possibilidades. Na definição de Marcos, design é algo pensado para proporcionar uma solução, em termos estéticos e funcionais. É um desenho com um objetivo. Então, vamos saber mais sobre este conceito para tirarmos o maior proveito do que o design tem para oferecer.

Aromas exóticos. Sabores caseiros. Uma gama sem-fim de descobertas e prazeres ao alcance de uma simples xícara de chá. Em saquinhos ou a granel, as ervas, sementes, flores e frutas revelam seus segredos tão-somente ao contato com a água quente. Para falar da história e dos costumes em torno do chá, o PodCyrela entrevista Carla Saueressig, proprietária da Loja do Chá. A especialista fala dos tipos e misturas de chás e infusões e destaca algumas, das muitas combinações, da bebida com pratos doces e salgados.

A arquiteta Patricia Anastassiadis abriu seu próprio escritório muito cedo, aos 22 anos de idade. De lá pra cá, já realizou grandes projetos e, hoje em dia, fala da arquitetura com a mesma paixão de uma jovem iniciante – jovem que ainda é, porém com a propriedade de uma profissional com mais de dez anos de carreira, construída dentro e fora do Brasil. Nesta conversa com a Diretora de Projetos da Anastassiadis Arquitetos, falamos sobre a arquitetura de uma maneira ampla, sobre os setores de conhecimento que ela envolve e muito mais. Confira!

Um jardim de contemplação e relaxamento em que o verde exibe fortes traços de brasilidade; um espaço criativo e confortável para receber e abrigar os visitantes de um dos maiores eventos de arquitetura e decoração do país. Esta foi a proposta do engenheiro agrônomo e paisagista Ricardo Pessuto em sua mais recente participação na Casa Cor São Paulo. Ele, que já havia participado das edições de 2003, 2004 e 2005, arrebatou definitivamente o público com o “Jardim dos Alguidares”. O ambiente e sua trajetória de quinze anos como paisagista são alguns dos destaques do bate-papo com Ricardo Pessuto, nesta entrevista exclusiva para o PodCyrela.

Há exatos cem anos, os primeiros imigrantes japoneses aportavam no Brasil. A adaptação gastronômica, e até mesmo cultural, destes homens e mulheres reflete até os dias de hoje e é o alvo das pequisas que o chef Carlos Ribeiro vem realizando, sobretudo, nos últimos meses. Percorrendo diversos cantos do país, Ribeiro vem encontrando personagens que remetem a esses primeiros imigrantes. No PodCyrela, o chef revela com exclusivida curiosidades e costumes culinários da colônia japonesa, uma mais influentes no Brasil.

Mais do que ligada à beleza e à funcionalidade, a decoração está altamente conectada a conforto e bem-estar. São muitas as possibilidades para quem quer criar um ambiente propício às necessidades de um escritório ou de um lar. Em qualquer caso, a boa interação e comunicação entre os ambientes interno e externo é indispensável. Imagine uma sala sem uma janela, uma cobertura sem uma área que também seja coberta, ou um quarto claro em uma manhã de sono preguiçoso… Impossível, não? Conversamos com Nazaré Fehlauer, diretora da Arthur Decor, em São Paulo, para saber mais sobre as possibilidades em termos de persianas, cortinas, etc, como personagens importantíssimos na qualidade de vida cotidiana.

Apontada como jovem, mas expressivo talento da arquitetura e design de interiores, Faride Elia é, no entanto, uma “veterana” nos eventos de grande porte deste segmento. É por exemplo o segundo ano em que a arquiteta participa da Casa Cor. Além disto, ela já integrou o elenco de arquitetos e decoradores do “Boa Mesa 2006” e da “Casa Hotel 2007”. No Pod Cyrela, Faride Elia fala dos desafios de cada projeto e os caminhos que busca para equilibrar tendências, novas tecnologias e estilo, sem deixar de focar o sonho de seus clientes.

Ampliar o conhecimento sobre as diversas técnicas de dança, estimular a reflexão sobre os movimentos do corpo e incentivar a criação individual e coletiva. Estes são alguns dos alicerces do trabalho realizado pela ONG Humanos Associados. Criada em 2005, a organização vem centrando, desde o ano passado, suas ações em um grupo de 12 jovens bailarinos, escolhidos entre mais de 300 candidatos.
Além de estimular uma pesquisa de linguagem, o projeto da ONG também busca uma maior inserção social destes novos talentos. O programa “Construindo Cidadãos” entrevista a bailarina e coreógrafa Marinês Calori, diretora artística e pedagógica do projeto Humanos Associados, ao lado de Henrique Schüller. O podcast conta também com o depoimento de uma das participantes do grupo, Jéssica Cristina de Oliveira.

Site da ONG: www.humanosassociados.com.br

Colaborar com a formação da identidade de crianças e adolescentes em situação de abrigamento, atuar em sua rede social com o propósito de melhorar sua qualidade de vida e incentivá-los a construir e transformar a própria história. Estes são os objetivos principais do Instituto Fazendo História. A entidade, que teve seu embrião em um grupo de psicólogas, é hoje um núcleo de trabalho e produção de conhecimentos voltados a crianças, adolescentes e suas famílias e também para os profissionais que trabalham em abrigos. A trajetória, a atuação e os projetos do Instituto Fazendo História são o tema do bate-papo com a psicóloga Clarissa de Toledo Temer Lulia, diretora da entidade.
Site do instituto: www.fazendohistoria.org.br

Uma boa noite de sono pode garantir que acordemos bem-dispostos e que as energias gastas durante o dia sejam devidamente repostas? As contribuições do sono para o bem-estar e a saúde são o fio condutor da entrevista com o médico ortopedista e traumatologista Dr. André Pedrinelli. Assistente do Grupo de Medicina do Esporte do Instituto de Ortopedia e Traumatologia da Faculdade de Medicina da USP, o especialista comenta a respeito de ciclos biológicos, da existência de uma melhor posição para dormir e também sobre colchões e travesseiros.

Um livro que surpreende, desperta a vontade de folheá-lo e convida ao toque. Assim é “Krystallos”, livro de arte que destaca a joalheria nacional e as gemas brasileiras. Com páginas que brincam com o leitor, a publicação traz diversas propostas de interatividade sensorial, com páginas que sugerem, por exemplo, superposições de prata ou com texturas semelhantes à de pedras verdadeiras. O livro, que antes era publicado só na Europa, é mais um trabalho assinado pelo talentoso designer e artista gráfico Marcelo Lopes. Entrevistado no PodCyrela, Lopes fala da interatividade e das sensações que marcam suas criações, o reconhecimento de seu trabalho no exterior – ganhou com o livro o 18º London Internacional Advertising Awards – e seus novos projetos.