Desgustar é sorver alguma bebida, ou alimento, direcionando toda a atenção ao que você leva à boca. Degustar um bom vinho é beber prestando atenção na cor, no aroma, no paladar; num ritmo que vai de encontro ao mundo de pressa, do fast-food. Um ritmo, no entanto, que vai ao encontro de estar bem com a vida. É desta forma que o sommelier Manuel Luz aconselha os ouvintes a descobrirem os segredos guardados em uma boa garrafa de vinho. Algumas das muitas histórias acumuladas por povos em várias partes do mundo e que cercam a milenar bebida são contadas pelo famoso sommelier. Bem-vindo ao universo do vinho! O líquido, que segundo o cientista francês Louis Pasteur, é tão imprescindível quanto os avanços da ciência já que “A penicilina cura os homens, mas é o vinho que alegra seus corações”.

Foi há dez anos, quando se formaram na conceituada Escola de Arquitetura Paris-La-Seine, que quatro jovens decidiram unir projetos, conceitos e ideais. Foi assim que nasceu o grupo Triptyque, integrado pelos franceses Gregory Bousquet, Olivier Raffaelli e Guillaume Sibaud e pela brasileira Carol Bueno. Buscando desafios e panoramas distintos de atuação, eles desembarcaram no Brasil. Primeiro no Rio e depois em São Paulo. No programa “Espaço e Vida”, os quatro talentosos profissionais falam da Arquitetura na Europa e no Brasil, conceitos e tendências. Além disso, comentam projetos assinados pelo quarteto e que vêm ganhando destaque aqui e lá fora, como a estante Treme-treme.

A semente das atividades da Unibes (União Brasileiro-Israelita do Bem-estar Social) foram lançadas ainda nas primeiras décadas do século passado quando grupos assistenciais de judeus voltaram sua atenção para levas de refugiados da Primeira Guerra Mundial. Em suas mais de nove décadas de existência, a entidade expandiu seu foco de atuação e dedica-se também a comunidade não-judaica. Programas que valorizam a educação, as artes e a saúde são projetos de referência da entidade, como por exemplo o projeto Ieladim. Para falar da atuação da instituição que busca a auto-sustentabilidade, o PodCyrela entrevista a vice-presidente da Unibes, Célia Kochen Parnes.
Acesse: www.unibes.org.br