Daniel Wolff - As cervejas do mundo
Publicado em 22 de Novembro de 2007 às 15:20
Categorizado em: Entrevistas
Loiras, morenas, ruivas, negras… sem dúvida a cerveja é uma paixão nacional. De uns tempos pra cá, ela vem ganhando status de bebida nobre e complexa. Hoje os apreciadores da bebida possuem diversas opções de sabores, texturas e preços. Para falar sobre essa revolução que está modificando as prateleiras dos supermercados e os cardápios dos bares, o PodCyrela conversa com o expert no assunto, Daniel Wolff. Conheça com ele as três grandes famílias de cerveja (fermentações baixa, alta e espontânea), sua imensa variedade e aprenda a escolher a sua preferida.
Quer saber mais? Acesse www.mestre-cervejeiro.com
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21.04.2008 às 22:28
Olá Islan, obrigado pela mensagem. Dia 29 de abril, vai ter uma palestra e degustação de cervejas especiais lá no Mondo Birre em Curitiba, visite o site para saber mais informações: http…
23.03.2008 às 15:54
Olá Daniel, Li hoje na Gazeta do Povo, reportagem "Um mundo que não cabe na garrafa", que você dá cursos sobre armonização. Existe algum previsto para ser realizado em Curitiba? Grande abra…
18.02.2008 às 13:51
Olá Bob, Pilsen e Bock: são estilos da família das cervejas de baixa fermentação. Weizenbier, Weissbier ou Weisse (cerveja de trigo): é estilo que pertence a família de alta fermentação.…
13.02.2008 às 12:13
Gostaria que alguém me ajudasse a esclarecer uma duvida. A bock é uma cerveja ate onde sei de baixa fermentação, porem a Erdinger produz um tipo de cerveja bock de trigo pelo processo de alta fe…
25.12.2007 às 19:37
Ola Pierro! obrigado pelo seu comentário! Sucesso para nós todos. Grande abraço amigão! Daniel Wolff
19.12.2007 às 15:34
daniel cara, sua entrevista foi bárbara, super escalrecedora. parabéns pelo conhecimento e convicção. sucesso! um abraço, pierro
10.12.2007 às 21:36
Ola Fernando! obrigado amigo! Recomendo a você, vale a pena conhecer essa cultura! Havendo qualquer dúvida, só mandar. A nossa saúde! Daniel Wolff
06.12.2007 às 17:41
Ola, Daniel! Entrevista muito bacana e esclarecedora! Fez sim, aumentar ainda mais meu interesse em conhecer melhor esse universo da "Cerva" nossa de cada dia!rs.. Abç!
05.12.2007 às 10:57
Ola Daniel Bueno, as grandes cervejarias já estão de olho nesse mercado das cervejas especiais. Exemplo disso é a AmBev, trazendo algumas de suas marcas importadas, como as belgas Hoegaarden , …
03.12.2007 às 17:08
Caro Daniel, Gostaria de tirar uma dúvida com você. Sabemos que nossas cervejas tradicionais possuem conservantes, o que contribui, entre outros fatores, para a alteração do paladar e aroma qu…