O cafezinho é uma das bebidas preferidas pelo brasileiro em seu cotidiano. Puro, com leite ou misturado a outras bebidas, o café vem conquistando um consumidor que exige um produto de alta qualidade, atento ao seu sabor e consistência. No país, é cada vez maior também o número de cafeterias, espaços que destacam em sua carta os mais distintos tipos de grãos, blends, coloração e origens. Vindo de uma família envolvida com atividades cafeeiras desde o século 19, Marco Suplicy é o entrevistado do PodCyrela. O expert, proprietário do Suplicy Cafés Especiais, fala a respeito de capuccinos, expressos, especiais e coquetéis. Marco Suplicy compartilha também os segredos para se preparar um bom cafezinho, a harmonização com alimentos e até como o café deve ser armazenado em casa.
Publicado
em 13 de Fevereiro de 2008 às 9:06
Categorizado em: Entrevistas
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Não fazia idéia que os brasileiros eram o segundo maior mercado consumidor de café do mundo. Só sei que depois que você acostuma a tomar esses cafés extra finos não consegue mais tomar qualquer café.
Super legal a entrevista!