Carlos Ribeiro – Cores e sabores da cozinha japonesa no Brasil

Há exatos cem anos, os primeiros imigrantes japoneses aportavam no Brasil. A adaptação gastronômica, e até mesmo cultural, destes homens e mulheres reflete até os dias de hoje e é o alvo das pequisas que o chef Carlos Ribeiro vem realizando, sobretudo, nos últimos meses. Percorrendo diversos cantos do país, Ribeiro vem encontrando personagens que remetem a esses primeiros imigrantes. No PodCyrela, o chef revela com exclusivida curiosidades e costumes culinários da colônia japonesa, uma mais influentes no Brasil.